"O Projeto de Recuperação dos Moinhos da montaria teve início em 1999, fruto de uma cumplicidade estabelecida entre a Câmara Municipal de Viana do Castelo e a Associação Desportiva e Cultural Montariense, e resultou na criação de condições de funcionamento de 14 moinhos de água, que se mantiveram na posse dos seus proprietários. (...)"

São Lourenço da Montaria está situado no interior do concelho de Viana do Castelo, a aproximadamente 20 quilómetros da cidade junto a Serra d' Arga, onde começa o rio Âncora. "Os seus habitantes vivam tradicionalmente do cultivo das terras de baixa altitude e do pastoreio nas chãs da serra. A localização serrana e o isolamento foram condições que obrigaram ao desenvolvimento de usos e costumes próprios, com inúmeras tradições de "procedimentos solidários" em que os trabalhos de entreajuda, gratuitos e recíprocos, substituem a economia monetária. (...)"

"Os moinhos de água são exemplos (e símbolos) destes procedimentos solidários, uma vez que, sendo parte integrante da economia rural tradicional - pois era aí que o milho (produto essencial da produção agrícola) era transformado em farinha, permitindo fazer o pão (broa) base da alimentação -, o seu uso obedecia a regras e modos de agir específicos, essenciais para a sua construção, funcionamento e manutenção, aferidos e regulados ao longo de séculos. (...)"

O autor conclui que "o moinho faz parte de um mundo com regras que hoje dificilmente têm significado. Contribuir para o seu estudo e para a actualização do seu significado no seio da comunidade e, consequentemente, da sua sobrevivência, é o maior desafio deste projeto."

Artigo do Tomo 41 dos Cadernos Vianenses, 2008, escrito por João Alpuim Botelho.

Os Cadernos Vianenses são uma edição da Câmara Municipal de Viana do Castelo, com publicação periódica desde outubro de 1978. Estas publicações assumem-se como uma fonte de memórias e repositório do património de Viana do Castelo, agregando textos, artigos, testemunhos, opiniões e ideias de diversos autores, abordando um variado leque de temas.

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